Saumon méditerranéen

Grill microPro

Pour 4 personne(s) Portion : 4 oz
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 18 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 c. à thé plus 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra, séparées
  • 1 tasses de tomates cerise coupées en deux
  • 1 tasse courgette hachée
  • 1/2 tasse d’aubergine hachée
  • 1/4 tasse de raisins secs blonds (facultatif)
  • 2 c. à thé de romarin frais haché
  • 2 gousses ail écrasées
  • 1/4 c. à thé de gros sel kasher
  • 4 filets de saumon (4 oz/115 g) avec peau

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger 1 c. à thé d’huile d’olive, les tomates cerise, la courgette, l’aubergine et les raisins secs jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé. Transférer les légumes dans la base du Gril MicroPro. Mettre le couvercle en position gril et cuire 5 minutes au micro-ondes à pleine puissance. Retirer du micro-ondes; re-transférer les légumes dans le même bol. Saupoudrer de romarin et de sel; réserver.

2. Badigeonner le saumon sur toutes les faces avec l’huile d’olive restante. Placer 2 filets de saumon dans le grill MicroPro, peau vers le haut, avec le couvercle en position grill. Cuire au micro-ondes pleine puissance pendant 4 minutes. Retirer le saumon et saupoudrer à votre goût de gros sel kasher. Répéter avec les filets de saumon restants. Servir chaud avec les légumes.

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